Dein Wissen über Bier von A-Z
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B
Bitter
Bitter ist eine Geschmacksrichtung, welche man auf der Zunge wahrnimmt, aber sie ist nicht das Einzige, was man wahrnimmt. Daneben gibt es noch die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und umami (herzhaft).
Bockbier
Das Bockbier zählt zu den Starkbieren und sein Stammwürzegehalt liegt über 16%. Man unterscheidet beim Bockbier einerseits helle und dunkle Bockbiere, andererseits aber auch Doppelbock vom Maisbock und Eisbock.
Braueimer
Braueimer werden verwendet, um Bier zu brauen. Auch für Hobbybrauer gibt es eigene Braueimer. Diese Braueimer sind bestens dafür geeignet Bier zu Hause und in kleineren Mengen, als in einer richtigen, großen Brauerei herzustellen.
Brauer
Der Brauer ist ein Beruf wie jeder andere auch. Es bedarf zuerst einmal einen Schulabschluss in einer Hauptschule, Realschule oder Gymnasium. Die eigentliche Ausbildung des Brauers findet in einer Brauereiberufsschule statt, wobei hier den angehenden Brauern die theoretischen Kenntnisse vermittelt werden.
Brauerbund
Der Deutsche Brauerbund wurde nach der Ausrufung des Deutschen Reiches im Juli 1871 in Dresden gegründet. Der Brauerbund sollte über die gemeinschaftlichen gewerblichen Interessen beraten, sie wahren und das Gewerbe vervollkommnen und heben.
Brauerei
Eine Brauerei ist eine Einrichtung, in welcher zusammengesetzte Flüssigkeiten, z.B. Bier, mit Hilfe der Gärung hergestellt und meist auch verkauft werden. In den verschiedenen Brauereien werden durch unterschiedliche Verfahren verschiedene Biersorten hergestellt.
Brauereianlagen
Brauereianlagen sind komplette Brau Systeme mit allem drum und dran. Brauereianlagen werden für normalerweise große Brauereien hergestellt. Brauereianlagen werden in verschiedenen Ausführungen und außerdem mit verschiedenen Leistungen angeboten.
Brauereiarten
Es werden drei Brauereiarten unterschieden: die Mikro-, Klein- und die Großbrauerei. Je nach Anzahl von Braustätten wird eine Einrichtung benannt.
Brauereibedarf
Bei Brauereibedarf kann es sich entweder um den Brauereibedarf von Gerätschaften und anderen Dingen einer großen Bierbrauerei handeln, oder aber den Brauereibedarf eines Heimbrauers. Zum Brauereibedarf für Heimbrauer und für große Brauereien gehören in jedem Fall Braueimer, Zapfhähne, Gäreimer und Thermometer.
Brauereibesichtigung
Die meisten Brauereien, überall auf der Welt, bieten eine Brauereibesichtigung an. In den meisten Brauereien, die eine solche Brauereibesichtigung anbieten, gibt es auch einen Geschenke- und Andenkensladen.